博狗备用网址11. 将姜末、葱段下油锅中稍煸

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文章关键词:博狗备用网址,荷包圆子

  虾仁50克,虾米25克,香菇(鲜)25克,玉兰片25克,鸡蛋100克,淀粉(蚕豆)13克,菠菜50克,小麦面粉25克

  调料:小葱23克,姜5克,味精2克,盐2克,猪油(炼制)50克,酱油50克,植物油60克,胡椒粉2克

  6. 将肉茸盛入碗中,磕入鸡蛋100克,加精盐、虾米丁、荸荠丁、香菇丁、姜末、葱花、胡椒粉、味精和清水150毫升搅拌均匀成馅;

  7. 油面筋泡洗净,放在温水里浸泡1 分钟,取出沥干,逐个翻个面填入肉馅,博狗备用网址博狗备用网址捏成荷包形肉圆;

  10. 炒锅置旺火上,下植物油烧七成热,端锅离火,把粘了糊的荷包圆子逐个下锅后再移至旺火上,炸至呈金黄色,皮已松酥时捞出沥油;

  11. 将姜末、葱段下油锅中稍煸,再下猪排骨汤200毫升略烧,下入荷包圆子、虾仁、菠菜烧1 分钟,加味精,用湿淀粉勾芡,淋入熟猪油起锅盛盘,撒上胡椒粉即成。

  2. 包入豆腐泡内的馅心每个以10 克左右为好,不宜太大,只须均匀一致即可;

  4. 因有过油炸制过程,需准备植物油1000克。食物相克虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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